Alkesa : Klasifikasi, dan manfaat buah alkesa
Assalamu’alaikum Wr Wb
Kali ini saya akan berbagi postingan tentang klasifikasi tanaman alkesa dan manfaat tanaman alkesa. Berikut penjelasannya.
Sumber gambar : https://www.google.com
Common name:Canistel, Eggfruit
Botanical name: Pouteria campechiana
Family: Sapotaceae
Origin: Central America
Alkesa termasuk tanaman sawo-sawoan yang dapat memiliki ketinggian
batang mencapai 9 meter. Tampil dengan kulit buah berwarna hijau
saat masih
muda dan akan berubah menjadi kuning saat buah sudah matang dan
buahnya
termasuk buah berdaging, Alkesa memiliki rasa buah yang unik yaitu
merupakan
campuran antara lembutnya alpukat dan manisnya ubi tetapi tidak
berserat.
Daunnya berbentuk lanset, pada tiap buku-buku batang terdapat lebih
dari dua daun
(daun majemuk), pangkal dan ujung daunnya berbentuk runcing
(acutus),
pertulangan daunnya menyirip (penninervis), tepi daunnya rata
(integer), daging
dauunya tipis lunak (herbaceus), dan permukaan daunnya licin
(laevis), dan
batannya berkayu dan berbentuk bulat, dan termsuk tumbuhan menahun
atau
tumbuhan keras.
Buah asal Amerika Selatan yang kaya akan kalori, zat tepung,
vitamin dan
mineral ini belum pernah dimanfaatkan maksimal. Padahal jika
dilihat dari tekstur
buahnya, alkesah sepertinya cocok dijadikan bahan baku selai, dodol
maupun
dikeringkan menjadi tepung sebagai bahan cookies atau kue kering.
Manfaat alkesa
1.
Dimakan
sebagai Buah.
Sama
seperti buah lainnya, daging buah Alkesa bisa dimakan langsung. Cita rasa
buahnya mirip ubi jalar kuning, manis dan agak kasat. Saat makan biasanya
ditambah garam, lada, atau dicampur dengan sari jeruk dan mayones.
2.
Bahan
Campuran Sajian Makanan.
Buah
kaya gizi ini sering dipadukan untuk berbagai macam keperluan. Alkesa sering
dijadikan bahan baku selai, dodol atau dibuat tepung untuk bahan campuran cake,
brownies, kue talam, cookies atau kue
kering. Bisa juga dicampurkan ke dalam puding, kue dadar (pancake), atau kue
pai ‘labu’. Buah ini bisa juga dipakai untuk campuran milkshakes, dan es cream.
Di Amerika Tengah masyarakat menjadikan sebagai bahan permen karet.
3.
Alkesa
Sebagai Obat.
Di
Meksiko dan Kuba, kulit buah Alkesa bisa sebagai obat penurun panas. Daging
buah dan rebusan daun Alkesa bisa untuk mengobati diare atau mencret. Cara
memanfaatkannya, buah Alkesa yang masih muda muda diparut, diperas dan
disaring. Campur dengan air hangat. Diminum, 2 kali sehari.
4.
Mengatasi
Radang Mulut.
Daun
Alkesa muda dicincang dan direbus dengan air bersih secukupnya. Tunggu sampai
mendidih dan dinginkan. Pakailah air hasil rebusan untuk berkumur.
5.
Menjaga
Kesehatan Mata.
Alkesa
memiliki vitamin A (karoten), sehingga jika mengonsumsi buah ini akan menyehatkan
mata.
6.
Mencegah
Kanker Usus.
Buah
Alkesa memiliki kandungan serat yang tinggi. Serat akan baik untuk pencernaan
di dalam usus. Terhindar dari penyakit sembelit dan mencegah kanker usus.
7.
Pencegahan
Infeksi.
Alkesa
mempunyai vitamin C dan A yang cukup baik. Vitamin A membantu menjaga kesehatan
mata dan kulit. Vitamin C perlindungan terhadap serangan radikal bebas yang
berbahaya dan mencegah infeksi
8.
Minuman
Juice.
Buah
ini juga enak dibuat juice setelah dicampur dengan susu, atau dibuat es/rujak. Buah
ini bisa juga dibuat sirup atau bahan minuman Kanistel/Alkesa.
9.
Makanan
Bayi.
Buah
Alkesa untuk dijadikan bubur bagi anak yang alergi dengan susu sapi. Campuran
susu dengan buah Alkesa juga mengandung gizi tinggi. Di Sabah, Alkesa ditambah
susu dipakai sebagai bubur makanan bayi.
10.
Kayu
untuk Bahan Bangunan.
Kayu
pohon Alkesa termasuk kuat dan keras. Kayunya baik untuk dibuat sebagai papan
atau balok. Kayunya digunakan sebagai bahan perabotan rumah tangga dan patung
atau ukir-ukiran. Lateks yang dikeluarkan disadap untuk campuran getah.
Sekian postingan saya kali ini, semoga bermanfaat.
Wassalamu’alaikum Wr Wb
0 Komentar untuk "Alkesa : Klasifikasi, dan manfaat buah alkesa"
Silahkan berkomentar sesuai artikel